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Heredis, généalogie et histoire

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    éléments oubliés du gateau aux pommes

    Jacques5
    Jacques5
    Habitué
    Habitué


    Masculin Date d'inscription : 21/12/2018

    éléments oubliés du gateau aux pommes Empty éléments oubliés du gateau aux pommes

    Message par Jacques5 Lun 31 Déc 2018, 15:04

    Les éléments oubliés pour la confection du gâteau aux pomme à la façon de...
    Crème chiboust :
       250 g de lait
       1 gousse de vanille
       4 jaunes d'œufs
       50 g de sucre
       25 g de farine
       3 feuilles de gélatine
       4 blancs d'œufs
       125 g de sucre cuit à 121°C
       un peu de Calvados
    Garniture :
       6 pommes (Canada ou Granny)
       Calvados
    Finition :
       cassonade ou vergeoise brune

      La date/heure actuelle est Lun 25 Nov 2024, 21:50